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重大项目

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创新工程II-2:系统营养工程中评价、测评和代谢调控研究(第二期)
[ 发布时间:2017-03-24 ]

    营养源研究所承担的项目“本项目创新工程II-2:系统营养工程中评价、测评和代谢调控研究(第二期)”,共下设五个子课题,分别是食物中功效成分的检测方法学研究子课题,特殊医学用途配方食品国内外现状调研子课题,功能性糖的代谢机制及健康效应比较研究,人体健康预警测评和健康管理子课题—节律运动对糖耐量减低的干预效果及机制的研究和淡水鱼健康养殖。


子课题一:食物中功效成分的检测方法学研究

    通过本课题的研究,能够更加准确定量食品中几种酚类成分,其更加接近于真值,有助于成分的准确标示,弥补了在此方面标准不足及测定方法存在的缺陷,解决了实际工作中存在的问题,完善食品营养安全检测技术体系,为企业提供了保证产品品质的方法保障,确保消费者的切身利益。同时会给相关机构和部门提供准确的检测方法和完备的技术支持,为我国营养标签的法规和标准与国际接轨提供方法保障,有助于食品的进出口贸易。

    该项研究将会继续增强北京市科学技术研究院在全国范围内食品营养成分分析检测的实力,进一步提升其在此领域的地位,更好的服务与食品的安全和质量。营养标签的执行,对于检测方法的要求也更加严格,该项目的研究为完善营养素检测方法体系提供方法依据和技术支撑,符合首都“服务经济发展中心”的规划目标,不但有可观的经济效益,更重要的是推动首都及我国在此方面的科技进步


子课题二:特殊医学用途配方食品国内外现状调研子课题

     本课题立足于当前临床营养研究发展的现状,利用系统营养工程技术研究中心一流的检测设备、先进的科学检测技术,从国内外产品的营养成分和理化性质入手,与营养学相结合,进行全面、有针对性的营养价值评估分析,为临床实践中种类繁多的特殊医学用途配方食品的选择及正确合理的使用奠定基础,并为新产品的研发提供理论依据;为我国拥有自主知识产权的特殊医学用途配方食品新产品的研发提供技术参数推动肠内营养后续的相关研究,为打造拥有自主知识产权、具有较强竞争力的产品奠定基础;


子课题三 功能性糖的代谢机制及健康效应比较研究

    通过本课题的研究阐明功能糖的各自作用特点和摄入参考值, 同时,提升团队在功能糖营养评价领域的研究水平,形成以学科带头人为核心,科研骨干、专业人才和科研辅助各个人员梯次配备合理、专业互补的人员结构。


子课题四:节律运动对糖耐量减低的干预效果及机制的研究

     随着社会经济的发展,我国的糖尿病人群越来越多,而糖尿病前期的糖耐量递减(IGT)阶段是阻止糖尿病进一步发展的最好时期。本课题意在研究糖耐量递减(IGT)阶段机体各脏器代谢的变化状态,节律运动的干预效果和干预机制形成切实可行的节律运动干预方案通过运动刺激机体不同部位的植物神经,改善糖代谢状态或减缓糖代谢异常的进程。此方案方便易学,不对使用者产生经济负担,一旦成熟,值得大力推广。对于糖尿病和糖耐量递减(IGT)人群糖代谢状态的改善将起到积极的作用。此项工作的有效开展是面向社会开展公益性事业活动,也是我们勇于承担人类健康事业社会责任的充分体现。


子课题五:淡水鱼健康养殖

     本课题促进我国水产养殖业的生产绿色化,从而满足消费者对安全、优质、健康、绿色产品的需要,为服务“三农”和鱼业产业化提供技术、信息和知识。同时,该课题能使农牧民增收致富,使养殖企业在绿色养殖、无公害养殖关键技术上得到更新,提升企业的创新和竞争能力,使饲料企业更新技术,开发新产品,生产安全无公害和绿色饲料或添加剂提升核心竞争力,实现产业升级。(课题组)